大江南北美食 - Yahoo!知識+

北京曾是多個朝代的帝王之都，北京菜因而聚集了大江南北的美食精華，部分更是源於宮廷的御用菜，可以說是富有帝王口味的地方菜。由於北京天氣寒冷，京菜喜用味道濃烈的香料和配菜，例如：辣椒、韭菜、芫荽等，可以說是為了保暖而產生的 ...

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